当前位置:勉其祗植窍门香椿芽升高血压吗
香椿芽升高血压吗
2022-06-23

香椿是春季特有的时鲜蔬菜,它营养丰富,还有一股淡淡的香气,在很多地方都会吃到香椿,其中最有名的一道就是香椿炒鸡蛋。不过香椿里面亚硝酸盐和硝酸盐含量比较高,吃之前要焯焯水比较好。而且血压偏高的人也要少吃香椿,等血压控制住了再吃比较好。

1、香椿芽升高血压吗

一般来说是不会升高血压的,香椿是富含纤维素和矿物质的食物,高血压患者可以适当的吃一点。高血压与食盐过多或食用高脂食物有关, 吃香椿不会引起高血压。 高血压患者不需要避免的食物很多,主要是严格控制盐的摄入量。 香椿本身不是高盐,高钠的食物,高血压患者可以食用。 香椿的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,膳食纤维和微量元素钙,钾,磷,钠,硒,锰等。 新鲜的香椿叶片含蛋白质5.7-9.8g / 100g,脂肪0.4-0.9g / 100g,膳食纤维(粗纤维)2.5-2.78g / 100g,钙含量达到11mg / 100g。

2、香椿对血压有什么作用

香椿芽可以增加血管的弹性,减少体内钠离子的含量,并促进体内钠离子的排泄,它可以在一定程度上帮助平衡和维持血压。 因此,可以在血压控制期间适度食用。但是,它在血压较高的时候不建议,因为此时血管弹性较弱,或者在血管内壁上有更多的沉积物,而香椿会促进血液循环的,吃的话就会增加血管壁上的压力,并容易影响人体健康。高血压人群建议每天吃不超过40克的香椿,正常人每天摄入不超过50克。

3、吃香椿要不要焯水

需要焯水,因为香椿里面亚硝酸盐含量比较多。而焯水是减少亚硝酸盐的最好方法之一。 研究表明,焯水1分钟可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐,但是焯水后香椿中的维生素C,多酚和其他活性物质也将丢失,维生素C可以阻止亚硝酸盐的形成, 因此,建议您同时食用富含维生素C的水果和蔬菜,这既营养又安全。香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量,在不同生长期有所不同。在发芽期间,香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量最低,随着时间的流逝,两者的含量将逐渐增加,所以吃香椿建议选择紫红色叶子部分多的,芽长16cm以下的嫩芽。

勉其祗植  手机版  网站地图  QQ号:1162063247  技术:建站养米
//文章网站 //统计代码